III Workshop Novos Desafios em Food Safety

PROGRAMAÇÃO | 24/04/2018

08:30h. Entrega de material e abertura

09:00h. Bactérias patogênicas esporuladas em alimentos. Profa. Dra. Dirce Kabuki (FEA/UNICAMP) 10:00h. Coffee Break 10:20h. Food defense e suas implicações no sistema de gestão. Rosinely Martins (SGS do Brasil) 11:20h. Resíduos de medicamentos veterinários em alimentos: atualidades e desafios. Prof. Dr. Jonas Augusto Rizzato Paschoal (FCFRP/USP)

12:20h. ALMOÇO 13:30h. Contaminantes inorgânicos em alimentos. Prof. Dr. Bruno Lemos Batista (CCNH/UFABC) 14:30h. Norovírus em alimentos. Dra. Marize Miagostovich (FIOCRUZ) 15:30h. Coffee Break 15:50h. Impacto das micotoxinas na segurança de alimentos. Profa. Dra. Liliana Rocha (FEA/UNICAMP)

16:50h. Dioxinas e furanos na cadeia de produção de proteína animal. Mauro Machado (Eurofins) 17:30h. Encerramento

INSCRIÇÕES (JANEIRO DE 2018 ATÉ 19/04/2018)

Profissionais: R$ 350,00

Estudantes de graduação e pós-graduação: R$ 180,00

Estudantes de graduação e pós-graduação FEA/UNICAMP: R$ 120,00 (inscrições limitadas)

Informações : www.fea.unicamp.br contato: foodsafetyunicamp@gmail.com

Cancelamento: Devolução de 50% até 30/03/2018

Site de inscrição: Clique aqui!

LOCAL

Faculdade de Engenharia de Alimentos – UNICAMP

Rua Monteiro Lobato, 80 | Cidade Universitária | Campinas – SP | 13083-862